Faire son beurre végétal

Voici une recette vraiment toute simple pour avoir un beurre végétal, facile à tartiner et sans additif ou autre E quelque chose que l'on retrouve dans tous les produits de la grande distribution...

Ingrédients

100 g de noix de cajou non salés, non grillés

100 g d’huile de coco désodorisée ou si vous aimez le goût coco gardez une huile pure

7 cl d’eau

1 CàS d'huile d'olives

1/2 CàC de sel

Faites tremper les noix de cajou toute une nuit.

Le lendemain, bien les rincez

Vous les mettez dans un blender et commencez à mixer.

Arrêtez de mixer et Ajoutez l'huile de coco que vous avez préalablement fait fondre au bain marie (Elle doit être liquide)

Ensuite, l'huile d'olives, l'eau et le sel.

Bien mixez minimum pendant 5 minutes en raclant les bords pour récupérer le maximum de produit.

Vous devez obtenir une belle pommade que vous mettez ensuite dans un bocal hermétique ou un bocal à confiture et au frigo.

Pour ma part, j'ai ajouté une pointe de curcuma pour donner une belle couleur jaune

Vous pourrez vous faire de belle tartine avec ce beurre, par contre, il ne se tient pas très bien en cuisson.

Je n'ai pas pu me retenir de goûter avant de prendre la photo...